KTK, Menu Sederhana yang Menggugah Selera

 

Salah satu masakan favorit saya dan keluarga yaitu KTK (Kering Tempe-Kentang). Nggak terlalu spesial sih, tapi yang penting saya dan keluarga suka. Bahannya simpel dan cara memasaknya sangat mudah.

 

Bahan :

1. Tempe
2. Kentang
3. Garam (secukupnya)
4. Asam Jawa (secukupnya)
5. Gula merah
6. Air
7. Daun salam
8. Lengkuas (laos)
9. Bawang merah
10. Bawang putih
11. Cabai merah
12. Cabai setan/keriting *kalau ingin ada sensasi pedasnya
13. Minyak goreng

 

Cara memasak :

1.    Siapkan semua bahan

2.   Iris tempe dan kentang tipis-tipis dengan bentuk sesuai selera, lalu digoreng sampai lumayan kering.

3.   Iris cabai, bawang merah, dan bawang putih.

4.   Panaskan 2 sendok makan minyak goreng.

5.   Tumis semua bumbu (no.3).

6.   Tambahkan air, irisan gula merah, dan asam jawa.

7.   Aduk-aduk sampai air gula berbusa dan mengental.

8.   Masukkan gorengan tempe dan kentang, lalu aduk-aduk sampai rata.

9.   Jadi, deh… Hmm, lezatos! Kalau ingin disimpan buat persediaan lauk, biarkan sampai dingin lalu masukkan ke dalam toples. KTK ini bisa disimpan untuk beberapa hari.

 

Dulu, waktu masih ngekos, Ibu sering membuatkan KTK untuk persediaan lauk. Lebih praktis terutama untuk menu sahur (puasa Senin-Kamis). Hari ini pun menu sarapan pagi masak KTK. Bisa buat camilan juga, lho. Hihihi.

[Selasa, 5 April 2016]

Day#9 One Day One Post FUN BLOGGING